2024年3月25日下午，中小学正高级教师，全国教育系统先进工作者，河南省学术技术带头人，河南省名师，河南省优秀教师，高级心理咨询师韩晓德，应小黄猫传媒精品入口邀请，为国培学员们做了一场题为《河南食育生活化课程》的讲座。

根据《中国儿童发展纲要（2021—2030年）》，应该开展儿童生长发育监测和评价，加强个性化营养指导，保障儿童营养充足。加强食育教育，引导科学均衡饮食、吃动平衡，预防控制儿童超重和肥胖。加强学校、幼儿园、托育机构的营养健康教育和膳食指导。

韩老师首先从“课程建设的核心概念”入手，通过向学员们详细讲解“怎么干？”“谁来干？”和“干什么？”这三个问题，抽丝剥茧地让学员们明白了课程建设的深层意义，并结合实际，由此引出了课程目标、课程内容、课程计划、教学方法（实施途径）、评价体系、学习资源、培训教师、家园共育和持续改进这一系列围绕着幼儿园课程建设的体系安排和操作方式。

韩老师首先谈到食育不是单纯的营养教育或者健康教育，而是期冀从孩童时期便给予幼儿食物相关的知识教育，并将这种教育延伸到价值观的树立和审美认知、能力培养等方方面面，是一种以饮食相关过程推进的全方位教育。

紧接着，韩晓德老师结合自己多年的幼教工作经验，基于饮食教育的案例，以学员们都非常熟悉，也非常感兴趣的日常饮食和中医养生为题，声情并茂地讲述了如何在幼儿园开设相关的活动、如何吸引孩子们的兴趣和注意力、如何在潜移默化间让幼儿养成健康饮食的生活习惯。同时，她还向学员们传达了在工作和生活中如何健康饮食、高效自我管理的想法和理念。

韩晓德老师学识渊博，举止温文尔雅，落落大方；谈吐文思泉涌，洋洋洒洒，整场讲座一气呵成，精彩纷呈，收获学员们的一致好评，培训中获得阵阵掌声。